玉溪是云南省野生食用菌重要产区，长期以来，本地市民有采拾、出售、食用野生菌的习惯，每年进入夏季，就是野生食用菌中毒事件的高发频发期。自4月以来，全市各级监管部门坚持预防、管控在前的原则，紧紧围绕省、市党委、政府和上级主管部门决策部署及全省加强野生食用菌中毒防控工作电视电话会议安排，加强野生食用菌中毒防控工作的针对性和实效性，最大限度避免野生食用菌中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全。

加强组织领导，层层压实责任

4月12日，市政府召开贯彻落实全省加强野生食用菌中毒防控工作电视电话会议，结合我市对当前防控形势分析研判的实际，安排部署防控重点工作，各县区政府及时组织召开防控专题部署会，拉开了全市野生食用菌中毒防控工作序幕。

我市将野生食用菌中毒防控工作纳入年度食品安全评议考核内容，层层签订责任书。加强组织领导，建立健全“县包乡镇、乡镇包村、村包小组”分片包干、责任到人的责任体系，强化巡查、抽检、收缴销毁等措施，加大宣传全覆盖力度、丰富宣传内容和形式提升宣传效果，对应急救治和处置准备等工作作出严密安排，规划了全市防控工作行动蓝图。5月中旬，市政府安排市食药监、卫生计生部门联合开展了专项督查，督促、推动各项防控措施落细落实。

强化宣传引导，增强防范意识

近年来，野生菌中毒事件常常发生在家庭自采自食，我市通过强化宣传引导，坚持宣传教育全覆盖、高频次，尽最大努力提醒、引导群众，提升辨识能力、风险防范意识和中毒自救能力。

市、县区制定发布预警公告、告知书、图谱，通过电视、网站、微信、短信等媒介高频次、广覆盖推送的同时，采取村组协管员和信息员挨家挨户发放、中小学生“小手拉大手”方式发放、乡镇及社区卫生院（卫生所）健康教育宣传等方式，将告知书、图谱张贴到市场、餐馆、村组以及分发至家庭。将野生菌中毒防控宣传教育纳入健康教育的重要内容，加大宣传教育和培训力度；易门县建成了全国首个野生菌博物馆，运用现代声、光、电技术，形象生动地展示了野生菌相关科普教育内容。

加强监测，科学研判防控形势

今年，我市食源性疾病监测哨点医院由去年的11家增加至103家，覆盖了县级以上综合医院及所有乡镇卫生院，为分析研判野生菌防控形势提供了技术支撑。市卫生计生委制定2018年食品安全风险计划监测实施方案，将包括野生菌中毒在内的食源性疾病监测工作列入年度目标考核，层层压实责任。

4月上旬，我市在全省范围内率先组织开办了州市级食品安全风险监测培训班，提升基层哨点医院监测的能力和业务水平，并计划在今年下半年全面开展对新增哨点医院的专项督查。随着野生菌逐步上市，我市将密切监测食源性疾病病例，及时分析研判野生菌中毒趋势、特点和高风险菌种，及时进行预警并采取针对性防控措施。

加大监管力度，防范风险隐患

全市各级监管部门、主管部门始终以严管群体性聚餐食用野生菌为重点，加强日常监管和专项整治，严禁群体性聚餐加工、食用野生菌类食品，牢牢守住不发生群体性野生菌中毒的底线。在野生菌上市交易时间段，采取日常巡查、宣传教育、市场农残快检和收缴销毁等手段，严管市场出售野生菌非法添加行为。

加强野生菌加工企业和餐饮单位监管。对易门县5户野生菌加工企业进行了专项检查及飞行检查，要求严把出厂检验关，严禁销售未经检验或检验不合格的野生食用菌。加大餐饮单位日常监管检查力度，督促餐饮单位加强自我管理，严格落实食品安全主体责任，严把野生菌宣传关、采购关、加工关、留样关，严防餐饮单位发生食物中毒事件。

强化应急救治及保障能力

针对野生菌中毒临床表现类型多、病死率高的特点，各级卫生计生部门、基层医疗卫生机构以抢救人民群众生命为首要任务，积极做好食用野生菌中毒的组织管理、诊断救治各项准备工作，不断加强对医务人员的培训，特别是对乡镇卫生院、村卫生室医务人员的培训，使之掌握野生菌中毒的诊治技术和抢救手段，使中毒人员能够及时得到有效治疗。建立了乡镇卫生院和市、县区医院的联动机制，为重症急需救援的患者开通绿色通道，最大限度减少中毒人员的死亡。

市、县区均及时修订完善应急预案，组建了应急队伍、专家队伍和流行病学调查队伍，提前做好食品安全事故应急处置各项准备工作，开展食品安全事故应急演练，确保一旦发生食品安全事故，迅速启动应急预案，及时、有效、妥善处置。（玉溪日报记者 冯天娇）