随着气温逐渐转冷，我市部分地区居民常有煮食草乌、附子、附片“进补”的饮食习惯，中毒事件屡有发生。玉溪市疾病预防控制中心发出提醒：乌头类植物如草乌、附子、附片等均含乌头类生物碱，是毒性中药材，不是食品，普通加工方法难以破坏其毒性，对人的心脏危害极大。

为什么食用草乌、附片会引起中毒甚至死亡？那该如何预防草乌、附片中毒？记者采访了玉溪市疾病预防控制中心公共卫生科工作人员胡金辉。

“很多家庭煮食草乌时，大多直接采用毒性极强、未经炮制的生草乌，炖煮过程凭经验、凭感觉，且出于进补的心理，往往会多吃一点儿，进食量远远超过药典规定用量，稍有不慎，极易出现中毒反应。”胡金辉介绍，食用草乌、附子是否能增强身体抵抗力、预防感冒，目前还缺乏确切的科学依据，但可以确定的是，草乌、附子、附片等具有较大毒性，“草乌的主要毒性化学成分是二萜类生物碱，其中乌头碱的毒性最强，人口服纯乌头碱0.2毫克就能中毒，3至5毫克就能致人死亡。”

胡金辉提醒，民间还保留着使用生草乌泡酒这种偏方治疗风湿和各种疼痛，但因泡制过程中乌头类生物碱等毒性成分未被分解破坏，且乌头类生物碱易溶于酒精，一旦误饮草乌泡酒或用酒冲服乌头类药物时，酒精可能会加速人体对毒素的吸收，更易导致中毒或死亡。

那该如何预防乌头类植物中毒？胡金辉介绍，首先不采、不买、不卖、不私自加工、不参与、不聚众食用草乌、附子、附片等毒性中药材。如身体确实需要服用乌头类制品，应该到正规的医疗机构购买经过科学炮制的草乌、附子，并在医师指导下食用。其次，家庭不要自制草乌泡酒或药酒，如有草乌泡酒一定要做好标签、标识并单独存放，且只能用于外敷和外擦，不能当作普通泡酒、药酒饮用。值得注意的是，家中存放草乌、附子、附片等毒性中药材时，要特别做好标签标识，并妥善保管，防止误用误食。

胡金辉提醒，进食草乌、附子、附片等毒性中药材后如出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等中毒症状，应当立即采取简易催吐措施，并尽快拨打120急救电话求救，不要自行处理和服药。就诊后如实告知接诊医生食用草乌的数量，并保存好剩余草乌（附子、附片）样本，便于医生快速明确诊断，赢取救治时间。（玉溪日报记者  汤思琪）