□ 玉溪日报记者  冯天娇

中秋将至，中国传统糕点月饼在各大商超和电商平台纷纷上市，逐渐进入热销期。9月13日，玉溪市消费者协会发布中秋节月饼消费提示，教消费者如何避免购买以次充好的劣质月饼，怎样科学储存和食用，平安欢乐过节。

选购 标签信息仔细看

购买月饼时，消费者要选择资质证照齐全的超市、商店、糕点店等正规经营单位，谨慎网购或购买小摊点特别是流动摊贩所售月饼，不要购买微商等无证照网点的月饼。尽量选择简洁、环保材料的月饼包装，并注意外包装是否完好无损。购买前，留意月饼外包装标签上是否有生产企业全称、执行标准、配料表、保质期、生产日期等信息，不购买无标签或标签信息不全、内容不清晰，以及掩盖、补印或篡改标识的产品。购买后要索要并保管好发票及相关购物凭证，一旦发现销售劣质、过期、变质月饼等情况，可拨打12315热线进行投诉举报。

如果在酒店等地购买自制月饼，要留意商家是否有有效的《食品经营许可证》，许可项目是否包含糕点制售，并查看加工环节是否卫生干净等。网购月饼要选择有正规运营资质、信用评价高的网站和店铺，购买前要详细询问商家月饼的生产日期及保质期；下单时，尽量选择支持第三方担保支付或货到付款的商家，不要轻易直接转账给商家，防范交易风险。

食用前，先观察月饼的外观和颜色。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感酥软。优质月饼表面金黄色，底部红褐色，颜色均匀，形状规整，不焦不裂；劣质月饼色泽暗淡、发污发干，表面可能有生煳、崩顶现象。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

储存 受热受潮易变质

市消协工作人员介绍，月饼的品种按加工工艺可分为热加工类和冷加工类；按地方派式特色可分为广式月饼、京式月饼、潮式月饼、滇式月饼、琼式月饼、台式月饼等。通常月饼保质期在45至60天左右，当气温超过30℃，未经过单个包装的月饼存放时间一般不宜超过7天。月饼应存放在低温、阴凉、通风的地方，切忌高温潮湿。消费者最好按照产品包装上载明的贮藏条件进行保存，即开即食。

月饼含有丰富的油脂和糖分，放置时间稍长会失去色、香、味，受热受潮都极易发霉变质，易发生食物中毒。因此，不要过量囤积，超过保质期或发现变色变味的变质月饼应停止食用。

食用 特殊人群要慎食

食用月饼时不宜配冷饮，可配上热茶或其他热饮，有利于消化。吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。

多数月饼中的热量、脂肪和碳水化合物较高，消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况，选择不同营养配比和口味的月饼。月饼不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适，特别是糖尿病、高血脂、高血压患者以及老人、儿童、孕妇、肠胃功能弱者等特殊人群切忌贪食。过敏人员还需关注标签中的致敏信息。