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来源	玉溪网	公开日期	2017-07-06

食品安全开放日　市民“零距离”了解食品安全监管工作

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发布时间：2017-07-06 10:25 来源：玉溪网

7月4日，全国食品安全宣传周期间，市食安办邀请玉溪市、红塔区的人大代表、政协委员、民主党派人士、社会志愿者、新闻媒体等市民代表走进食品企业、农贸市场、学校食堂、检验检测实验室，“零距离”体验食品的生产、流通、餐饮和检测四个环节，了解全市食品安全监管现状，共建“食安玉溪”。

在云南猫哆哩集团食品有限责任公司，市民代表参观了企业的全自动流水生产线，听取企业质量负责人现场介绍食品的原料来源及把控、食品生产经营过程控制、食品追溯体系、食品快检实验室及快检操作等食品安全管控举措，亲身感受企业履行食品安全主体责任的情况；来到玉溪市委党校食堂，市民代表查看食堂进销台账记录，了解食堂的食品原料购进渠道、加工程序、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂环境卫生和制度保障等，并就食堂开展的“明厨亮灶”工程进行询问交流；随后，市民代表到达云南省第一家县级专业从事农业环境监测和农产品检测的专门机构——红塔区农产品质量安全检测站，检测人员带领市民代表参观了各种不同的农产品质量安全检验检测实验室，展示检验工作基本程序、科普知识、业务成效、创新研究等，讲解农兽药残留、重金属残留、瘦肉精等广受市民关注的有害物质检验检测过程，让市民代表弄清楚检验报告单上各种数据的来龙去脉。

同时，为营造市民放心的食品安全环境，市食药监局联合红塔区市场监管局在红塔区新兴农贸市场开展“食品快检进农贸市场”活动，对消费者提供的食品和市场销售的食用农产品，采取“你送我检”或“你点我检”的形式，在市民代表的监督下进行现场快检，快检结果及时反馈消费者，并于当日在农贸市场专栏公布。市民代表亲眼见证野生菌、水果、蔬菜等送检物自收样、登记、检测、显示结果等一系列检验过程，客观评价食用农产品质量安全，增强食品消费的安全感。

市食安办相关负责人表示，通过食品安全开放日活动，让市民“零距离”看到监管部门如何开展食品安全的监管、企业怎样加强质量管理，食品生产加工、流通、餐饮、检测每一步的具体流程是如何操作的，让大家看个明白、看个安心、吃得放心，促进监管部门、企业和市民之间的沟通和理解，进一步推动食品生产、经营者自觉加强食品安全管理，提升市民食品安全意识，扩宽市民参与食品安全监督渠道，形成食品安全社会共治共享新格局。（记者冯天娇摄影报道）

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