为认真贯彻落实全省“净餐馆”专项行动工作部署，连日来，元江县紧扣推进爱国卫生“七个专项行动”目标要求，迅速在全县开展“净餐馆”专项行动，让老百姓吃得更放心。

    近日，县市场监督管理局执法人员深入一家外卖平台，对该平台的配送工具、物流周转用具、从业人员健康情况等进行了检查，督促该平台认真做好日常消毒工作。并要求该平台要随时掌握送餐人员的健康情况，在配送过程中做到食品与非食品、不同类别的食品应使用容器或独立包装等分隔，盛放容器和包装应严密，防止食品受到污染。

 

 县美团外卖站长崔成清说：作为食品配送企业，现在要求每个骑手每天上班前必须来到站点进行餐箱清洗，消毒，然后下一步要做到一餐一送，将对餐箱进行食品安全封签，以保证做到让顾客享受到安全，放心的餐品。

 同样，在元江县的一家餐馆，记者看到，该餐馆店堂宽敞，整洁清爽，厨房内外焕然一新。门前摆放着生机勃勃的绿植，室内营造了优雅的用餐环境。工作人员着装整洁，厨房设立了独立的粗加工间、操作间、消毒间，做到生熟分开、粗加工和餐具洗消分开，防蝇、防尘、防鼠、冷藏、消毒等设备设施齐备。

 彝家风味分店负责人杨玉凤说：为给消费者营造更好的用餐环境，我们店里面的装饰都是精挑细选的，都是更有民族特色，还有在角落放一些绿植，让客人看了更舒心。

 据餐馆负责人介绍，为做好“净餐馆”专项行动“七个达标”要求，该餐馆指定专门卫生人员负责就餐区日常清洁，保持桌面、座椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮。同时，每日收档后对就餐场所、菜单簿、保洁设施、人员通道扶手等消费者频繁使用和接触的物体表面进行清洗消毒，并采用透明玻璃窗、视频网络显示、隔断矮墙等多种形式向公众展示后厨情况，让后厨更加规范美观。

 县市场监督管理局副局长杨贵荣说：我局通过大力推进网络厨房，视频厨房，玻璃厨房，隔断厨房建设，进一步增强了各餐饮经营单位的责任意识和主体意识，确保后厨加工的公开透明，确保消费者的知情权。

 据悉，此次“净餐馆”专项行动，由元江县市场监管局牵头，联合县爱卫办及其他成员单位，对辖区内的餐饮服务单位深入开展专项检查、专项整治，在全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》的同时，按照周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”的要求，着力强化餐饮服务单位主体责任，加大从业人员培训，为消费者创造一个良好的餐饮业服务就餐环境。

 县餐饮行业商会会长、晓雯人家负责人姚关勇说：我们餐饮行业商会将积极做好带头作用，号召全县餐饮经营者，做好日常的环境卫生、食品安全等工作，为元江“净餐馆”活动做出应有的贡献，让每一位消费者吃的放心，吃的安心，吃的舒心。

 县市场监督管理局副局长杨贵荣说：下一步，我局将在县爱卫办的统一领导下，进一步加大宣传培训，不断强化执法巡查力度，严格按照不达标就整改，不整改就严处的要求，努力督促各餐饮户、单位，加大环境卫生整改力度，营造一个放心，安全，舒心的就餐环境，助推我县爱过卫生专项行动的圆满完成。

记者：张杰 范魏嵩